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O Bacalhau Espiritual é uma receita típica da culinária portuguesa. Este prato combina o sabor único do bacalhau com a textura cremosa do molho de natas.
Além do Bacalhau Espiritual, não perca a oportunidade de saborear outros pratos de bacalhau, como, por exemplo, Bacalhau à Braga ou Bacalhau com Natas saudável.
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau
- 50 g pão em pedaços
- 350 ml bebida de aveia
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 2 cenouras raladas
- 200 ml natas culinárias
- Queijo parmesão ralado q.b.
- Manjericão q.b.
- Lascas de parmesão q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Numa panela, em fogo baixo, cozinhe o bacalhau na água por 10 minutos. Escorra, deixe arrefecer um pouco e desfie.
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2.
Coloque o pão em pedaços numa taça juntamente com a bebida de aveia deixe embeber.
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3.
Noutra panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e a cenoura ralada por alguns minutos.
-
4.
Junte o bacalhau desfiado, o pão embebido no leite e as natas culinárias e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
-
5.
Transfira o preparado para uma travessa untada com manteiga, polvilhe o queijo ralado por cima do bacalhau espiritual e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.
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6.
Sirva o bacalhau espiritual com manjericão fresco e lascas de parmesão.
Dicas
Se preferir uma solução mais saudável opte pela Bebida vegetal de aveia sem açúcares adicionados.
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