Esta receita prática e rápida é facil de preparar! Experimente!
Ingredientes
2 pimentos vermelhos
1 cebola roxa
100 g de cogumelos shiitake
250 g de brócolos
2 dentes de alho
20 g de gengibre
1 punhado de coentros
1 punhado de hortelã
óleo de amendoim q.b.
100 g de rebentos de soja
150 g de cenoura ralada
sementes de sésamo q.b.
sementes de sésamo pretas q.b.
3 c. sopa de molho de soja
2 c. sopa de molho teriyaki
6 folhas de arroz (spring rolls)
Preparação
1.
• Corte os pimentos, a cebola, os cogumelos, os brócolos, os dentes de alho e o gengibre em tiras.
2.
• Pique os coentros e a hortelã. Reserve.
3.
• Coloque um wok em lume forte com um fio de óleo de amendoim.
4.
• Salteie, durante 3 minutos, todos os legumes que cortou, juntamente com os rebentos de soja, a cenoura ralada, sementes de sésamo e sementes de sésamo pretas.
5.
• Adicione o molho de soja e o molho teriyaki, salteando sempre até evaporar.
6.
• Retire do lume e junte as ervas picadas.
7.
• Coloque as folhas de arroz numa bancada ou tábua e passe as mãos molhadas sobre as mesmas até ficarem humedecidas, mas não demasiado, §para não rasgarem.
8.
• Recheie-as com os legumes já arrefecidos e enrole-as.
9.
• Polvilhe os spring rolls com sementes de sésamo e sirva.
