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Prepare-se para uma explosão de sabores com o ramen, a sopa japonesa que conquistou o mundo! Mais do que um simples prato, o ramen é uma experiência sensorial completa, combinando um caldo rico e intenso, noodles macios e elásticos, e uma variedade de acompanhamentos deliciosos.
Experimente também o Ramen de Peru com Shiitake.
Ingredientes
- Óleo de sésamo, q.b.
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 c.chá gengibre ralado
- 100g cogumelos shitake
- 1 cebolinha picada
- 2 cenouras raladas
- 100g couve lombarda em juliana
- Caldo de legumes, q.b.
- Sal, q.b.
- 150g noodles
- Ovo cozido, q.b.
- Rabanete às rodelas finas, q.b.
- Cebolinho picado, q.b.
Preparação
-
1.
Numa frigideira coloque um fio de óleo de sésamo e adicione os alhos esmagados e o gengibre ralado, deixe refogar para aromatizar.
-
2.
Junte os cogumelos shitake e deixe cozinhar por 5 minutos.
-
3.
De seguida adicione a cebolinha, as cenoura, a couve lombarda e o caldo de legumes e tempere com um pouco de sal. Mexa bem e deixe cozinhar por 8 minutos.
-
4.
Finalmente junte os noodles, tape e deixe cozer por 5 a 8 minutos.
-
5.
Sirva o ramen em taça fundas, disponha 1 ovo cozido cortado ao meio, rabanete às rodelas finas e decore com cebolinho picado.
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