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Rabanadas, também conhecidas como fatias douradas ou fatias-de-parida, dependendo da região, são um doce tradicionalmente presente nas mesas da Consoada em Portugal.
Se deseja aprender como preparar rabanadas deliciosas para o seu Natal, acompanhe o passo a passo desta receita clássica. Temos opções para todos os gostos, incluindo rabanadas com doce de ovos e rabanadas vegan. Descubra como surpreender a sua família com estas delícias natalícias.
Ingredientes
- 500 ml leite
- 100 g açúcar branco
- 2 paus de canela
- 1 casca de limão
- Fatias de pão cacete
- Ovos batidos, q.b.
- Óleo para fritar
- Mistura de açúcar e canela, q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Comece por aquecer o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca de limão.
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2.
Aqueça em lume médio (sem deixar ferver) até que o açúcar fique bem dissolvido e o leite ganhe o sabor da canela.
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3.
Leve ao lume uma frigideira com óleo para fritar as rabanadas. A altura do óleo deve ser um pouco mais de metade da altura das rabanadas.
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4.
Prepare 3 pratos rasos: o primeiro com o leite morno e doce, o segundo com os ovos batidos e o terceiro com uma mistura de açúcar e canela.
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5.
Prepare também um prato para escorrer as rabanadas depois de fritas.
-
6.
Uma a uma, passe as rabanadas primeiro pelo leite e depois pelo ovo.
-
7.
Frite de ambos os lados, escorra e passe pela mistura de açúcar e canela.
-
8.
Decore a gosto e sirva.
Dicas
Compre o pão bem cozido e guarde-o num local seco dentro de um saco de tecido leve. Se preferir uma solução mais saudável opte pela bebida vegetal de soja sem açúcares adicionados, substituindo o leite.
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