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Sobremesa

Panquecas de abóbora

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Panquecas de abóbora

Lista
Plano

Se gosta de panquecas, não vai resistir a estas!

Ingredientes

  • 1 chávena de puré de abóbora
  • 1 ovo
  • 2 c. sopa de óleo
  • 2 chávenas de farinha
  • 3 c. sopa de açúcar
  • 1 c. sopa de fermento em pó
  • canela q.b.
  • ½ c. chá de gengibre em pó
  • ½ c. chá de sal
  • óleo para untar q.b.
  • 1 ½ chávenas de leite

Preparação

  • 1.

    Numa taça, coloque o leite, o puré de abóbora, o ovo e o óleo. Misture bem com a ajuda da varinha mágica.

  • 2.

    Adicione a farinha, o açúcar, o fermento, uma pitada de canela, o gengibre e o sal. Misture tudo até obter uma massa grossa e sem grumos.

  • 3.

    Numa frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo, cozinhe colheradas de massa, de modo a formar panquecas altas, fofas e douradas.

  • 4.

    Pode servir as panquecas com molho de caramelo e pêssego fatiado ou outra fruta a gosto.

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