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Deseja embarcar numa viagem de sabores autênticos e tradicionais? Então, prepare-se para se encantar com os Filetes de Sardinha, que promete conquistar o seu paladar com simplicidade e requinte.
Experimente também os Filetes de Pescada no Forno, ou os Filetes de polvo com arroz do mesmo.
Ingredientes
- 6 filetes de sardinha
- Sumo de limão q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Farinha de trigo sem fermento q.b.
- 2 ovos batidos
- Pão ralado q.b.
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates médios
- 1/4 pimento vermelho
- Azeite q.b.
- 1 folha de louro
- 250 g de arroz carolino
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Marine os filetes de sardinha com sumo de limão a gosto, azeite, sal e pimenta.
-
2.
Prepare um tabuleiro de ir ao forno e coloque as fatias de broa por cima.
-
3.
Passe os filetes marinados pela farinha, ovo batido e pão ralado e disponha por cima das fatias de broa. Leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos até dourar.
-
4.
Entretanto comece a preparar o arroz de tomate. Pique a cebola, os alhos e corte em cubos o tomate e o pimento vermelho.
-
5.
Num tacho, coloque um fio de azeite, e retoque a cebola, o alho e a folha de louro. Junte o tomate e o pimento vermelho em cubos e deixe refogar por mais uns minutos.
-
6.
Adicione o arroz, tempere com sal e pimenta e deixe fritar por breves instantes. Junte a água e deixe cozer por 15 a 20 minutos.
-
7.
Sirva de imediato os filetes de sardinha sobre a broa com o arroz de tomate.
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