Lulas Recheadas com Espinafres

50 min | Prep: 30 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Lulas Recheadas com Espinafres

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Plano

Esta receita de lulas recheadas com espinafres, criada pelo chef Chakall, é uma forma inteligente e deliciosa de evitar o desperdício alimentar, aproveitando ao máximo os ingredientes que temos à mão. Além de ser uma opção culinária sustentável, esta receita destaca-se pela sua riqueza nutricional e combinação harmoniosa de sabores do mar e da terra.

Prove estas lulas recheadas com espinafres e descubra como transformar sobras em pratos inesquecíveis.

imagem do chef chakall com turbante amarelo

Chef Chakall

Ingredientes

  • 1 kg de lulas ultracongeladas
  • 300 g de queijo ralado
  • 1,5 kg de espinafres congelados
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de polpa de tomate sem adição de açúcar
  • 1/2 chouriço picado
  • 2 c. sopa de azeite
  • 1 limão
  • 1 folha de louro
  • Salsa q.b.
  • Piripiri q.b.

Informação nutricional

Utensílios úteis

Preparação

  • 1.

    Descongele as lulas, retire e corte os tentáculos em pedaços pequenos e tempere-as com o sumo de limão.

  • 2.

    Deite os tentáculos numa tigela, junte as sobras de queijo e os espinafres picados grosseiramente, tempere com piripiri e misture muito bem.

  • 3.

    Recheie as lulas com esta mistura e prenda com palitos.

  • 4.

    Leve ao lume um tacho com o azeite em lume médio, acrescente a cebola, os alhos, a polpa de tomate, o chouriço, a folha de louro, um ramo de salsa e as lulas.

  • 5.

    Deixe cozinhar em lume brando até que as lulas fiquem macias. Regue com um pouco de água se necessário e retifique os temperos.

  • 6.

    Retire do lume e finalize com salsa picada.

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